거주인의 직업능력을 강화하기 위하여 3월부터 6월까지 이론교육 월 1회, 실습 월 2회 실시하였습니다.

기본재료 고르기 및 보관법, 기본도구 고르기 및 관리법, 오븐의 종류 및 사용법, 베이킹 기본용어를 배우고

크랜베리머핀, 아몬드코코넛쿠키, 또띠아피자, 블루베리와플,

마들렌, 자색고구마쿠키, 아몬드머핀, 마카다미아슈가볼을 만들어 보았습니다.

이론교육을 통하여 제과제빵의 기초지식을 습득할 수 있는 시간이 되었으며

실습을 하며 빵과 쿠키가 만들어지는 과정을 배울 수 있는 시간이었습니다.