거주인의 직업능력 강화를 위하여 3월부터 6월까지 월 1회 이론교육, 월 2회 바리스타 실습을 하였습니다.

커피의 역사, 품종, 재배와 수확, 가공에 대하여 배워보고

원두를 분쇄하여 탬핑하고 에스프레소를 추출하는 과정,

우유 거품만들기를 통한 라떼만들기를 실습해보았습니다.

이론교육을 통하여 바리스타의 기초지식을 습득하고

실습을 통하여 커피가 만들어지는 과정에 대하여 알아볼 수 있는 시간이었습니다.